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葫芦怎么去皮最干净

2019-05-05

饮食养生网

葫芦这种食材我们去皮的方法是比较麻烦的,我们要将葫芦表皮的膜去掉,让葫芦变的更加有光泽以及干净,而且葫芦不去皮自然风干也是可以实现的,我们一般是采用竹片进行打皮,想对于机器打皮是比较麻烦,但是可以让葫芦的拿捏更加有力度,具体的手工打皮的做法,大家可以来了解这篇文章的内容。

什么是打皮?

打皮去掉的是最外层的膜,相对而言,去掉外膜的皮质更细腻,更干净,盘玩后更有光泽,更漂亮,所以把玩的葫芦一般都要打皮,当然葫芦不打皮自然风干也能干透,外皮那种粗砾深沉的风格更有岁月的积淀感。

葫芦打皮详细步骤:

葫芦打皮是个累活,因为手工打皮和机器打皮不同,机器打皮拿起葫芦在机器上转几圈就打好了而手工打皮则需要拿捏一定的力度,用力太大了就把葫芦内皮伤到了。

工具也很简单,一般用竹片,没有的话废弃的银行卡等硬质片片、竹筷子的尾部也可以。

第1步:要选择皮色发白的葫芦打皮,如果葫芦的皮色是绿色的最好不要打皮,即使你强行打皮,葫芦干燥后多数不会落住。

第2步:从葫芦最顶端开始,用竹板轻轻刮掉葫芦外皮。

第3步:注意保护好葫芦莛子,不要在打皮过程中折断。

第4步:先把上半部分打出来,打过皮的葫芦呈草绿色。

第5步:然后依次把整个葫芦的皮全部打完。

第6步:要把葫芦底部的皮打干净,底部的皮如打不干净容易发霉。

第7步:打皮的时候可以用双腿夹住葫芦,从上往下刮,比较省力。去皮的时候一定要从上到下一次性刮完,切记不能刮一会休息一会,因为这样的话打完皮的葫芦会有色差。

第8步:全部打完后,最好用铁刨花轻轻打磨一下葫芦外皮,把没有打到地方的外皮擦下去。(最好用刷碗的百洁布或者是干丝瓜瓤子)

第9步:用碱水沾一下葫芦外表面,这样晾干的葫芦不容易变形。

第10步:把处理好的葫芦挂在阴凉处,千万不要着地,也不要放在风道处,容易使葫芦干的太快,出现褶皱。

第11步:干透后在太阳下晾晒数日,看葫芦皮色变化决定晾晒时间。

没去皮的葫芦盘玩有什么不好呢?

1.没去皮的葫芦盘着盘着容易掉皮。 所以没去皮的葫芦基本没人盘的,不排除有人想尝试。一般情况下,盘没去皮的葫芦,都是盘些发了霉形成了花纹的,这种葫芦后期盘玻璃浆会很漂亮。

但是盘前需要消毒。

2.没去皮的葫芦根本不怎么会变色。葫芦之所以变色,是去了包着葫芦的表皮内的葫芦皮变色,就如核桃一样。

没去青皮的核桃,怎么使其玉化呢?葫芦也一样,盘不出来晶莹剔透的感觉。

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