首页 > 食材存储

刚做好的月饼怎么保存

2019-08-13

饮食养生网

月饼是中国传统中球迷在中秋节赏月的一种美食,象征着团圆幸福。月饼也是一种传统美食。即使过了中秋,我们也变着法子做月饼来吃。月饼虽然美味,但是自己做的月饼并没有任何的添加剂,而且做的量可能会超出,那么剩下的简单保存,在中秋节的温度下就变得很容易坏掉。刚做好的月饼要如何保存呢?

月饼烤好后怎么保存:

有几种保存方法:

1、购买专用的月饼包装袋,月饼自然晾凉后装入月饼后热压封口就行了。

2、月饼晾凉后,整齐的装入保鲜袋密封好就行了,视保鲜袋的大小,每袋可以装几个。

3、月饼晾凉后,整齐的码放在保鲜盒里,密封保存就行了。

月饼烤好后要放多久:

主要看温度,接近常温,一般一小时就可以包装了。但是还是要看一下是否冷却,可以拿根小牙签插入月饼中然后拔出,牙签放入嘴唇边试试有没有温度就知道是不是放凉了。包装不影响回油,但是要在5到7天之后,回油完成,再出厂。

月饼烤好后能保存多久:

月饼的馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多,只能保存7天到10天,而硬馅月饼则可保存1个月左右。

月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连包装盒一起放入冰箱冷藏室,食前一小时取出,可保证它的口味,在25摄氏度的环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。

月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。

如果家里的月饼两三天内能吃完,室温保存即可。

一时食用不完时,可采用以下方法保存:

1、将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存;硬式月饼可放入纸盒内储存,可保存十来天不变坏。最好不要冷冻月饼,月饼冷冻后口感会发生变化。

2、 如果是散装的月饼,首先将月饼放入塑料罐中,然后在上面撒上冰糖就行了,冰糖是可以吸收水分的。

3、如果是咸月饼,就在月饼上先盖上一层保鲜膜,然后在放冰糖。这样就可以直接把月饼放在室内,而不用放在冰箱了。

上一篇:用酱油腌蒜的步骤是什么
下一篇:枸杞粘在一起如何处理

发表评论!

最近更新
如何挑选蔓越莓如何挑选紫菜头怎么正确挑选紫包菜如何挑选鱼皮如何挑选川贝如何挑选新鲜蚕蛹如何挑选海米如何挑选鸡血如何挑选粟粉如何挑选积雪草
相关推荐
怀孕可以吃肉骨茶吗?怀孕吃什么比较怀孕可以吃沙葛吗?怀孕吃什么比较好水痘能喝奶茶吗洋葱炒鸡蛋禁忌有哪些呢?猪肉煮熟后发红怀孕了可以吃黑豆银耳如何保存?银耳怎么保鲜吃法式牛角面包上火吗?法式牛角面包葫芦怎么去皮最干净 烤地瓜片热量