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白萝卜放冰箱变黑

2019-08-21

饮食养生网

冰箱这种家用电器在越来越多的人的家庭里已经实现了普及,而家庭里使用冰箱的最主要的目的就是使蔬菜保鲜,让蔬菜不容易腐烂变质。于是很多家庭你都会买很多蔬菜,把蔬菜放在冰箱里,而白萝卜也是其中一种蔬菜。但是有些人却发现白萝卜放在冰箱里去配了,这种情况出现的话还可以吃吗?

一、白萝卜放冰箱变黑还能吃吗

不建议食用放在冰箱变黑的白萝卜。白萝卜本身耐放,哪怕是炎热的夏天也不会轻易产生变质反应,若是白萝卜买回来后放在冰箱产生了变黑甚至还有其他不良反应,建议立即丢掉,不要再食用了。

二、白萝卜变黑吃了的后果

白萝卜变黑吃了对身体不好,建议不要食用。白萝卜切开变黑还能吃吗时间不长可以切掉黑处食用。白萝卜切开时间长了会失水,而萝卜的结构中又有很多的孔隙,失水时间长了就会导致看起来变暗变黑的情况,这是一种自然现象,切掉变黑的部分还是可以食用的。

三、白萝卜需要放在冰箱吗

不建议将白萝卜放在冰箱。白萝卜比较耐放,一般来说是不需要放在冰箱保存的,买回家的白萝卜只要把用塑料袋装好,扎紧口袋就可以了,这是最常规的白萝卜保存方法,既节省冰箱空间又能延长白萝卜的食用期限。

四、挑选白萝卜的方法

1.看外形

应选择个体大小均匀,根形圆整者。

2.看萝卜缨

应选择带缨新鲜、无黄烂叶、无抽苔的白萝卜。萝卜在储藏过程中,有时根头顶端发芽和生长,这就是萝卜的抽苔。萝卜抽苔后,由于肉质根中营养成分向苔部转移,故萝卜养分含量下降,容易糠心,肉质变粗老,食味变劣。

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