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吃墨鱼上火吗

2019-05-06

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墨鱼是一种非常受欢迎的海鲜,其味道虽然略腥,但是吃起来让人的口腔回味无穷,墨鱼的营养价值还非常高,含有卫生素和蛋白质。可以及时补充身体所需。墨鱼的吃法较多,炖汤是最有滋味的一种,但是,大多数的炖汤都有一定的上火成分,下面就来看看吃墨鱼上火吗?

墨鱼性微温,属平性(温性)的食物。中医里墨鱼骨又叫海螵蛸,有收敛止血、制酸等功效。吃多并不会上火,但是会导致胃口不好,所以吃墨鱼还需适量而行。

乌贼(墨鱼)的肉可食,它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用,墨囊也是一种药材,内壳可喂笼鸟以补充钙质。乌贼的内脏可以榨制内脏油,是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶,是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼(俗称鱿鱼),金乌贼与无针乌贼。乌贼是我国四大海产(大黄鱼,小黄鱼,带鱼,乌贼)之一,渔业捕捞量很大,肉鲜美,富营养。

乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。

乌贼每百克肉含蛋白质13克,枪乌贼汉堡脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

按照中医理论,乌贼味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

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